UJI KANDUNGAN FORMALIN PADA UDANG REBON (Acetes sp.) DI PASAR KECAMATAN TAMBUSAI KABUPATEN ROKAN HULU

PUTRI, NURUL JANNAH (2026) UJI KANDUNGAN FORMALIN PADA UDANG REBON (Acetes sp.) DI PASAR KECAMATAN TAMBUSAI KABUPATEN ROKAN HULU. Sarjana thesis, Universitas Pasir Pengaraian.

	Text COVER.pdf Download (465kB)
	Text BAB 1 2 3.pdf Download (320kB)
	Text BAB 4 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (709kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya kandungan formalin yang terdapat pada udang rebon (Acetes sp.) yang di jual di pasar Kecamatan Tambusai Kabupaten Rokan Hulu. Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah micro pipet, gelas ukur, timbangan analitik, tabung reaksi, vortex mixer, mortar dan alu, stopwatch, buku dan alat tulis. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan terhadap 12 sampel udang rebon yang diambil dari Pasar Minggu Dalu- dalu (DD), Pasar Rabu Dalu-dalu (DR), Pasar Batas (BT), Pasar Suka Maju (SM), Pasar Tambusai Barat (TB), Pasar Sialang Rindang (SR) Kecamatan Tambusai Kabupaten Rokan Hulu keseluruhan sampel tersebut positif mengandung formalin dengan kandungan formalin tertinggi diperoleh dari pasar batas (BT) dengan hasil pengujian menggunakan tes kit FMR (Formalin Main Reagent)menghasilkan warna ungu pekat, sedangkan kandungan formalin paling rendah terdapat pada sampel dari pasar sialang rindang (SR) dengan hasil pengujian menggunakan tes kit FMR (Formalin Main Reagent)menghasilkan warna ungu muda.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords:	Formalin, Udang Rebon, Aroma, tekstur warna.
Subjects:	Dewey decimal Classification Subject Areas > 600 Teknologi dan ilmu-ilmu Terapan > 630 - 639 Pertanian dan Teknologi yang Berkaitan
Divisions:	Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Depositing User:	Pustaka - -
Date Deposited:	27 Oct 2026 06:31
Last Modified:	27 Oct 2026 06:31
URI:	http://repository.upp.ac.id/id/eprint/5179

Actions (login required)

View Item