ANALISIS ASAM LEMAK BEBAS ( FFA ) PADA CRUDE PALM OIL ( CPO ) di PT. ROHUL SAWIT INDUSTRI ( RSI )

RAHMI, - (2026) ANALISIS ASAM LEMAK BEBAS ( FFA ) PADA CRUDE PALM OIL ( CPO ) di PT. ROHUL SAWIT INDUSTRI ( RSI ). Sarjana thesis, Universitas Pasir Pengaraian.

	Text COVER.pdf Download (500kB)
	Text BAB 1 2 3.pdf Download (431kB)
	Text BAB 4 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (544kB) | Request a copy

Abstract

Industri kelapa sawit merupakan salah satu sektor strategis dalam perekonomian Indonesia, di mana negara ini menjadi produsen minyak sawit mentah (Crude Palm Oil/CPO) terbesar di dunia dengan produksi mencapai lebih dari 46 juta ton pada tahun 2024 (Direktorat Jenderal Perkebunan, 2024). Pemantauan kadar FFA menjadi aspek penting dalam pengendalian mutu CPO di industri minyak sawit untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi spesifikasi mutu dan layak untuk diperjualbelikan (Edyson et al., 2022). Penelitian bertujuan untuk menganalisis kadar FFA (free fatty acid) dalam CPO di PT. Rohul Sawit Industri dan menentukan faktor yang mempengaruhi kadar asam lemak bebas (FFA) di PT. Rohul Sawit Industri. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampel CPO, larutan NaOH, larutan phenolpthalein (PP), dan larutan iso profile alkohol (IPA). Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh Crude Palm Oil (CPO) yang diproduksi di PT. Rohul Sawit Industri. Penelitian ini dilakukan dengan metode observasi. Penelitian ini menggunakan 4 sampel CPO yang diambil secara independen, setiap sampel CPO yang diambil memiliki volume sekitar 100–250 ml. Penelitian ini dilakukan selama 7 hari, dalam satu hari dilakukan 3 kali pengambilan sampel yang terdiri dari 4 titik. Titik-titik pengambilan sampel akan diberi kode, yaitu titik 1(T1), titik 2 (T2), titik 3 (T3), dan titik 4 (T4). Pengambilan sampel akan di mulai pada pukul 09.00, 11.00 dan 13.00. Maka dalam satu hari akan diperoleh 12 sampel CPO. Penelitian ini akan dilakukan di Pabrik Kelapa Sawit PT. Rohul Sawit Industri (RSI) Sukadamai Mill Desa Sukadamai, Kecamatan Ujung Batu, Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau pada bulan Maret - April 2026. Hasil analisis FFA selama 7 hari terhadap empat tangki penyimpanan dengan 84 sampel CPO di PT. Rohul Sawit Industri menunjukkan bahwa sebagian besar CPO mengalami kenaikan disebabkan oleh tingkat kematangan buah (terutama dominasi buah ripe dan over ripe) yang diterima dari para supplier, waktu tunggu pengolahan, kerusakan alat dan mesin, suhu pada tangki, serta proses penyimpanan yang memungkinkan terjadinya reaksi hidrolisis. Diharapkan untuk penelitian selanjutnya meneliti kadar FFA pada CPO di pabrik lainnya.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Uncontrolled Keywords:	CPO, FFA, Rokan Hulu
Subjects:	Dewey decimal Classification Subject Areas > 600 Teknologi dan ilmu-ilmu Terapan > 630 - 639 Pertanian dan Teknologi yang Berkaitan
Divisions:	Fakultas Pertanian > Program Studi Agroteknologi
Depositing User:	Pustaka - -
Date Deposited:	26 Oct 2026 04:10
Last Modified:	26 Oct 2026 04:10
URI:	http://repository.upp.ac.id/id/eprint/5168

Actions (login required)

View Item